Getränkeauswahl:

• Sektempfang
• Mineralwasser
• Fruchtsäfte, Fruchtsaftschorlen
• Fritz Kola Getränke
• Thomas Henry Ginger Ale, Tonic, Bitter lemon
• Rotwein, Weißwein
• Wolters Pils vom Faß
• Maisels Weizen
• Kaffeespezialitäten
• Spirituosen aus dem Angebot

Dazu ein Buffet aus dem Angebot.
Tischdekoration bestehend aus frischen Blumen, Kerzen und Servietten inklusive.

Unser Preis für das Pauschalangebot: 129,00 EUR je Gast

• Kinder bis 6 Jahre sind kostenfrei.
• Kinder von 7 bis 12 Jahren schlagen mit dem halben Preis zu Buche.
• Ab dem 13. Lebensjahr wird der volle Preis berechnet.

Die Angebote gelten für 7 Std. Verweildauer je angemeldetem Gast. Jede weitere Feierstunde
berechnen wir mit 5,00 EUR je angemeldetem Gast.

Die Bezahlung erfolgt bitte in zwei Stufen: 50% des voraussichtlichen Rechnungsbetrages zwei Wochen
vor der Veranstaltung und die Abschlusszahlung dann auf Gesamtrechnung nach der Feier.

Alle Preisangaben inklusive gesetzlicher MwSt..

Bitte beachten Sie, dass wir Ihre verbindliche Gästezahl 10 Tage vor dem Veranstaltungstermin
benötigen. Diese dient als Abrechnungsgrundlage. Sollte die endgültige Gästezahl um mehr als 10%
differieren, behalten wir uns das Recht vor, von der Buchung zurück zu treten oder die Pauschale neu zu
kalkulieren.

Die mit * gekennzeichneten Speisen sind vegetarisch.

Suppe

Riddagshäuser Kartoffelsuppe

Warme Speisen

Braunschweiger Mummebraten, dazu Sauerkraut und Bouillonkartoffeln

Okerlachssteak (Fisch) mit Grillspeck an Weißweinsauce mit Karotten-Fenchel-Reis

Kalte Speisen

Braunschweiger Speckkartoffelsalat

Matjescocktail

Räucherfischvariationen

Braunschweiger Wurstspezialitäten (Mett-, Knack-, Rot- und Leberwurst)

Schinkenspezialitäten

Sauerfleisch mit Remoulade

Feine Käseauswahl *

Brot, Tafelbrötchen und Landbutter

Dessert

Welfenspeise (Zitronen-Vanille-Creme)

Braunschweiger Waldbeerengrütze mit Vanillesauce

Die mit * gekennzeichneten Speisen sind vegetarisch.

Suppe

Tomaten-Basilikum-Suppe *

Warme Speisen

„Saltimbocca“ Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei
dazu Basilikumkartoffeln

Doradenfilet mit Limonen-Weißweinsauce, mediterranes Gemüse und Safranreis

Kalte Speisen

Antipasti *

Carpaccio vom Rinderfilet mit geraspeltem Parmesan auf Feld- und Rucolasalat

Caprese-Spieß mit Pesto *

Feiner Parmaschinken mit Melone und Feigen

„Vitello Tonnato“ Kalbsfleisch mit Thunfischsauce

Südländische Käsespezialitäten *

Italienischer Nudelsalat *

Linsensalat mit Räucherforellenfilets

Ciabatta, Olivenbrot und Landbutter

Dessert

Panna Cotta mit Waldbeerensauce

Tiramisu

Die mit * gekennzeichneten Speisen sind vegetarisch.

Suppe

Hochzeitssuppe

Warme Speisen

Filettopf in Cognac-Sahnesauce mit Kartoffelgratin und Pariser Karotten

Lachs unter Kartoffelkruste, dazu Blattspinat und Tomatenreis

Kalte Speisen

Roastbeef Röllchen auf Waldorfsalat

Entenbrustfilet auf Orangenscheiben mit Pinienkernen

Hähnchenbrustfilet auf Rucolasalat mit Balsamicodressing

Krabbencocktail

Rote Beete Carpaccio *

Eldelfischvariationen

Parmaschinken mit Melone

Käsespezialitäten *

Mais Porree-Salat

Tafelbrötchen, Brot und Landbutter

Dessert

Maracuja-Vanille-Creme

Schwarzwälder-Kirsch-Dessert

Die mit * gekennzeichneten Speisen sind vegetarisch.

Suppe

Karotten-Kokos-Currycremesuppe *

Warme Speisen

Zitronen-Thymian-Hähnchenschenkel mit mediterranem Gemüse
und gebackenen Käsekartoffeln

Lachs „Mallorquinische Art“
mit Serranoschinken und Blattspinat
dazu Tomatenreis

Kalte Speisen

Thunfischsalat

Gegrillte Riesenchampignons gefüllt mit Tomaten-Thunfisch-Ragout

Carpaccio von der Serranosalami mit Tomaten, Manchego und Walnussöl

Hähnchenmedaillons „Sevilla“ mit Oliven-Chili-Creme auf Feldsalat

Feiner Serranoschinken mit Melonen-Birnensalat

Auberginen- und Zucchiniröllchen gefüllt mit Feta und Tomaten *

Rote Beete-Orangen-Carpaccio *

Edle Käsespezialitäten *

Aioli *

Olivenbrot, Pfeffer-Baguette

Dessert

Schoko-Chili-Mousse

Mandarinencreme mit gerösteten Mandeln

Die mit * gekennzeichneten Speisen sind vegetarisch.

Warme Speisen

Gewürzte Schweinenackensteaks

Marinierte Hähnchenbrustfilets „Indian Style“

Lammlachse mariniert in Kräuteröl

Marinierte Rinderhüftsteaks

Bratwurst und Krakauer

Schafskäsepfännchen *

Gemüsegrilltaler *

Grillgemüsepfanne *

Kalte Speisen

Kartoffel-Rucola-Salat *

Mediterraner Nudelsalat *

Coleslaw *

Couscoussalat mit Feta *

Käsespezialitäten *

Tafelbrötchen, Brot und Landbutter *

Tzatziki, Senf und Ketchup *

Dessert

Mousse au Chocolat

Mascarpone-Orangen-Creme
(mit Biskuit, Kaffeelikör und geröstetem Mandelsplit)

Die mit * gekennzeichneten Speisen sind vegetarisch.

Suppe

Waldpilzcremesuppe *

Warme Speisen

Entenbrustfilet in Orangensauce mit Apfel-Zimt-Rotkohl und Kartoffelgratin

Rinderfiletmedaillons mit Mozzarella und Tomate im Parmaschinkenmantel, dazu Röstkartoffeln

Kalte Speisen

Räucherfischvariationen an Preiselbeersahne

Rote Beete Carpaccio *

Feinster Parma- und Serranoschinken mit Feigen und Melone

Roastbeef rosé an Waldorfsalat

Medaillons von der Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Creme

Birnen-Melonensalat mit Himbeervinaigrette *

Exotischer Garnelensalat

Französische und Italienische Käsespezialitäten *

Tafelbrötchen, Brot, Landbutter *

Dessert

Schattenmorellen in Eierlikörcreme

Mousse au Chocolat

Freud und Leid

Pauschale zur Trauerfeier

ab 20 Personen
Angebot: 25,00 EUR je Gast
Raum, Tische eingedeckt mit Tischwäsche, Kerzen, Blumen belegte Brote (auch vegetarisch oder vegan) Blechkuchen - Zuckerkuchen, Bienenstich, Butterkuchen (auf Wunsch auch veganen Kuchen) Kaffee, Tee, Mineralwasser

Zubuchbar:
Verschiedene Suppen - 7,90 EUR je Portion

Weitere Getränke - Abrechnung nach Verbrauch zum Kartenpreis Spirituosen - Abrechnung nach Verbrauch zum Kartenpreis

Wir, das Team 
der Eventlocation OKER.ONE
freut sich auf Sie!

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